有一座城市，粉汤羊血它让人难以割舍，有一种味道，它叫做西安美食。美食是一座城市的名片，传递出的是一座城的文化，西安的饮食历史和文化资源，铸就了独具特色的美食文化。
这不，粉汤羊血前两天“锋味”大厨就和西安90后男娃一起寻味西安街头，吃到停不下来！
前方高能，请屏幕前的小可爱们管好自己的口水……
一见钟“秦”的西安味道凉皮，粉汤羊血起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
周礼天官腊人》日：“腊人掌干肉，西安赵记粉汤羊血加盟，凡田鲁之既胖之事。＂《周易》中也有“腊肉”的记载。
腊魔制品，是中国古代劳动人民的一大创造，鱼类、肉类等食材经过腊制加工以后，能贮藏较长时间，经其烹调可做出许多名菜佳肴。如果将腊汁肉做菜，更是具有独特的风味。
那是在清代，西安城里有一位姓樊的官员，一向清正廉洁，体恤民情。有一年灾荒，西安赵记粉汤羊血配方，他秉力救济灾民，资助一年轻人母安业。
之后我们将面饼团成一个小团，粉汤羊血压成面饼的形状，然后再做其他的面团，重复这种工作。等到面团全部处理好之后就可以用电饼铛了，在上面抹上一层油，等油热了之后放入面饼，预定好时间，西安赵记粉汤羊血怎么做，20分钟就可以了。
因为是用的电饼铛，可以免去翻面的过程，非常方便。粉汤羊血20分钟之后，白饼就可以出锅了。外表焦黄，掰开之后冒着热气，然后捞一块儿肉，用菜刀剁成合适的大小，也可以切成片，夹到白饼里边儿，这样肉夹馍就做成了。咬一口齿颊留香，保证你吃完一个还想一个。
吃肉夹馍的时候，粉汤羊血还可以另外调一些料，放入芝麻酱，粉汤羊血，香菜，辣椒油，芝麻等等，用汤勺灌入肉加馍里边儿，也是一种非常常见的吃法。两种口味各有特色，就要看您的选择了。
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