骑士乳始创于1992年，位于包头市东河区机场开发区，总占地面积为35000平方米，建筑面积为13000平方米，骑士乳前身为包头骑士乳品集团公司，是国内首家引进丹麦APV公司全套乳品生产线的大型企，骑士干酪被誉为奶酪；2007年重新组建的内蒙古骑士乳股份有限公司成立，是内蒙古地区规模较大的以生产销售：奶酪、奶粉、酸奶、乳饮料、巴氏奶、冰淇淋系列产品为主的综合性乳品企，可实现年加工鲜奶11万吨，产值突破4亿元。
内蒙古骑士乳股份有限责任公司拥有骑士牧场、骑士农场。内部设立：企管部、品保部、奶源部、动力部、生产技术部、销售部、后勤部、研发部、项目组等职能部门。
多年来公司一直致力于乳品产链的培育与建设，从种植—饲草料加工—奶牛养殖—乳品加工—市场销售，形成了一条完整的产链，同时公司以诚信为己任，，顾客至上为宗旨，使公司经营效益逐年增加，企知名度也逐年，公司多次获得政府有关部门的表彰，2005年被包头市打假保维权中心评为“信誉跟踪单位”，2007年被包头市人民政府评为“包头市产品”，被包头市工商行政管理局评为“重合同守信用单位”2008年，2009年被包头市人民政府评为“包头市农牧产化重点龙 头企”；2010年被包头市政府评为“管理企”。奶粉、奶酪、酸奶被评为包头市产品。2012年获得包头知名商标称号，同时获得内蒙商标称号。
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