食品营养标签的管理工作已经受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订有关法规和标准，在保障本国人民身体健康、食品进出口贸易方面起到了重大作用。世界卫生组织（WHO）2004年调查的74个国家中，没有食品营养标签管理法规的国家只有19个（占25.7%），有法规的国家为55个（74.3%），其中10个国家强制性执行。早在90年代美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰等发达国家就实施了营养标签管理；亚洲马来西亚、日本、韩国等亚洲国家、我国的台湾和香港也都制定了营养标签管理。
食品营养标签检测服务项目：
中国：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠
美国和加拿大：热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠
香港：热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠
欧盟：热量、总脂肪、饱和脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠
伴随着社会的发展和进步，食品营养标签的管理工作越来越受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订有关法规和标准。中国卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》，新标准要求食品企业在中国境内销售的预包装食品要强制增加营养标签，并标明蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四大核心营养素及能量的具体含量及其占营养素参考值百分比。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，中国卫生部2008年制定了《食品营养标签管理规范》。
食品营养标签检测标准
1 《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)
2 《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)
3 《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005
4 《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)
5 《食品安全标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)
6 《食品安全标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB25596-2010
7 《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)
8 《食品添加剂分类和代码》(GB12493)
9 《食品用香料分类与编码》(GB/T 14156)
