低聚甘露糖:由D-甘露糖通过β-1,4糖苷键连接形成 主链,在主链或支链上连接葡萄糖而成,聚合度在 2~10之间的寡糖
聚甘露糖对益生菌的增殖效果是其他益 生元的2-10倍
低聚甘露糖是唯一一种能够抵御外源性病 菌、延长产品保质期的益生元。
六种益生元中,MOS可显著增殖 商业GM020鼠李糖乳杆菌、商业BNR17格式乳杆菌、植物乳杆菌、加氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、AKK和多形拟杆菌 数量
MOS可显著增殖 两歧、长双歧、短双歧、嗜酸乳杆菌、罗伊氏、干酪、粪链球菌和青春双歧杆菌 的数量
MOS可显著抑制 沙门氏菌、大肠杆菌和产气荚膜梭菌 的生长繁殖