丁酰乳酸丁酯(N) CAS:7492-70-8
英文名称:Butylbutyryllactate
分子式：C11H20O4
分子量：216.28
色状：无色至苍黄色液体
气体：甜-酸、黄油(奶油)香气
性状描述：闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于 水和甘油。
酸值(以KOH 计) /(mg/ g ):≤1.0
折光指数(20℃):1.417～1.427
含量≥95%
相对密度(d2020)0.972～0.978 相对密度(d2525)0.969～0.975
FEMA编码：2190
EINECS号：231-326-3
Halal（MUI）认证状态：已认证(MUI)
Halal（SHC）认证状态：已认证(SHC)
Kosher认证状态：已认证
执行标准：GB28358-2012
保质期：在未启封的情况下保质期为24个月。
储存条件：本品储存于通风阴凉处。避免各种杂气污染。
类别：天然等同香料和人造香料
制法：在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。
用途：我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。
毒理学性质：GRAS（FEMA）
质量指标：FAO/WHO ，1980