食材配送是指将食品从供应商运输到需求方的一种服务。这种服务广泛应用于餐饮业、医院、学校等需要大量食材的场所。
食材配送的优点有:
1.集中采购:配送公司可以集中采购食材,降低采购成本。
2.减少库存:通过配送,需求方不需要大量库存,降低了库存成本。
3.保证质量:配送公司可以对食材进行质量检查,确保食材的新鲜和质量。
4.快速响应:配送公司可以根据需求方的需求快速响应,保证食材的供应。
食材配送的模式主要有:
1.集中配送:由中心厨房统一生产、加工、配送,分发给各门店。
2.分散配送:由各门店自行采购、加工,或者通过第三方配送公司将食材配送到各门店。
3.一体化配送:将食材的采购、加工、配送等环节整合在一起,形成一个完整的供应链。