本指南适用于进口食品进口商的备案管理。
经营食品种类主要包括：肉类、蛋及制品类、水产及制品类中药材类、粮谷及制品类、油脂及油料类、饮料类、糖类、蔬菜及制品类、植物性调料类、干坚果类、其他植物源性食品类、罐头类乳制品类、蜂产品类、酒类、糕点饼干类、蜜饯类、卷烟类、茶叶类、调味品类、其他加工食品类、特殊食品类、燕窝产品类及其他。
上述所列经营食品种类之外的产品，如食品添加剂、食品相关产品、部分粮食品种、部分油籽类、水果、食用活动物等依照有关规定执行。
申请材料：
进口商应当于食品进口前向工商注册地海关申请备案，并提供以下材料：
（一）《进口商备案申请表》（见文末附表）；
（二）与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；
（三）拟经营的食品种类、存放地点；
（四）2年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。
办理流程：
（一）进口商通过“互联网+海关”向海关申请备案，到主管海关窗口部门提交纸质材料，并对所提供备案信息的真实性负责。
（二）进口商提交备案信息后，获得备案管理系统生成的申请号和查询编号，凭申请号和查询编号查询备案进程或者修改备案信息。
（三）主管海关进行初审，核实进口商提供的信息和资料，信息、资料真实完整的，提交海关总署批准并发布；审核不通过的，通过备案系统告知备案不通过原因，并退回备案申请。
（四）海关总署审核，通过备案系统发放备案号，并上网公布备案企业名单。
信息变更：
已获得备案的进口商备案信息发生变化时，应及时向海关提交变更申请。办理流程参照备案申请。
办理时限：
备案申请资料齐全的，海关自受理申请之日起5个工作日内完成备案。
备案处置：
进口商在申请备案时提供虚假备案资料和信息的，不予备案；已备案的，取消备案编号。
收货人转让、借用、篡改备案编号的，纳入信誉记录管理，并加强其进口食品检验检疫。