BRC（British RetailConsortium）认证项目涵盖了多个领域，以下是对BRC认证项目的详细介绍以及西安企业在BRC认证过程中常见的不符合项：
BRC认证项目
BRC认证项目主要包括但不限于以下领域：
1. 食品：包括水果、蔬菜、肉类、家禽、水产养殖等食品生产商，以及食品包装和加工设施、食品服务组织等。宠物食品也包含在内。
2. 消费品：涉及纺织品、医疗器械、珠宝等21大类日用商品和百货类、个人护理及家居类产品。
3. 包装材料：适用于所有类型产品（包括食品和非食品）的包装材料制造商。
4. 储存和分销：适用于储存、仓储、物流和运输供应商、代理和经纪商。
5. 非转基因食品：针对非转基因食品的特殊要求。
在西安，企业进行BRC认证时常见的不符合项可能包括以下几个方面：
A. 对客户要求和法规理解不足：
1. 未能充分理解客户对产品的具体要求和欧盟等相关法规的适用条款。
B. 原辅材料和包装材料问题：
1. 原辅材料和包装材料的质量和卫生标准收集不足，描述不清晰。
2. 第三方检测报告收集不全或未及时更新。
C. 生产和装运问题：
1. 生产和装运的保留期不符合法律法规要求，样本保留不足。
2. 产品保质期试验的规定和记录不完善。
D. 产品信息和追溯系统问题：
1. 成品规格及产品说明表不足，缺乏详细的产品信息。
2. 食品安全记录和追溯系统不完善，无法确保产品在生产、加工、包装、运输和销售过程中的信息可追溯。
E. 生产环境和设备设施问题：
1. 生产环境不符合卫生标准，如厂房设计、设备布局不合理，卫生条件差。
2. 设备设施维护不足，存在故障或安全隐患。
F. 质量控制和检验问题：
1. 质量控制措施不完善，如原辅料验收、生产过程控制、成品检验等环节存在漏洞。
2. 不合格品处理不规范，缺乏有效的处理机制和记录。
G. 员工培训和卫生管理问题：
1. 员工培训不足，缺乏必要的食品安全知识和技能。
2. 防护服和个人卫生标准执行不到位，存在卫生隐患。
H. 文件和记录管理问题：
1. 文件管理规程不完善，未对电子形式的文件进行有效识别和管理。
2. 记录不完整或缺乏准确性，无法为食品安全管理体系提供有效支持。
针对以上不符合项，企业应积极采取措施进行整改和完善，以提高BRC认证的通过率。企业还应加强内部管理，提高员工素质和技能水平，确保产品质量和安全符合BRC认证的要求。