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L-缬氨酸的CAS号为72-18-4，分子式为C₅H₁₁NO₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂

• 用途：L-缬氨酸可用作营养增补剂，为食品提供营养价值；也可作为风味调节剂，参与食品风味的形成或稳定，例如在米制糕饼中添加L-缬氨酸可使产品具有芝麻香，用于面包则能改善风味。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类和所需效果确定。例如，在米制糕饼中的添加量可能为1克/千克，但目前公开信息中未明确统一标准。

工业领域

• 用途：L-缬氨酸在工业上可用于生产氨基酸输液、综合氨基酸制剂等产品；也可作为原料或中间体，参与合成染料、洗涤剂、塑料、合成纤维等工业产品。

• 用法用量：根据具体产品的生产配方和工艺要求而定。例如，在合成染料时，添加量可能根据反应规模和中间体需求调整。

化工领域

• 用途：L-缬氨酸可用作合成其他化合物的原料或助剂，参与特定化学反应，例如作为催化剂或反应物，促进反应进行并提高产品纯度。

• 用法用量：具体用量和用法根据化学反应和合成工艺确定，需遵循相关化工标准和操作规程。例如，在催化反应中，添加量可能为摩尔比的0.1%~5%，需通过实验优化。

纺织行业

• 用途：L-缬氨酸在纺织行业中的直接应用尚未广泛报道，但其独特的化学性质可能为其在某些特定的纺织品处理或加工过程中提供潜在价值，例如作为某些纺织助剂或染料的原料间接涉及。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纤维种类、织物类型以及处理工艺的要求确定。配制的溶液浓度通常在0.5%~5%之间，但目前公开信息中未明确统一标准。