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虾青素相关信息

一、CAS号

虾青素（Astaxanthin）的CAS号为 472-61-7（国际化学文摘社登记号，对应天然虾青素；合成虾青素CAS号为 10597-39-4，两者结构相同但来源不同）。

二、分子式

虾青素的分子式为 C40H52O4，属于类胡萝卜素化合物，结构为长链多烯烃，含有两个紫罗兰酮环和多个共轭双键，具有强疏水性和脂溶性。

三、用途及参考用量（注：以下为行业常见应用，实际需结合产品标准或工艺调整）

可作为食品着色剂或营养强化剂使用，主要用于赋予食品橙红色泽或补充类胡萝卜素成分。例如，在肉制品（如香肠、火腿）、水产加工品（如鱼丸、虾滑）、饮料（如功能饮料、果汁）或烘焙食品（如面包、糕点）中按相关标准添加。参考用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），其中规定其在部分食品中的Zui大使用量为0.03-0.2 g/kg（具体以产品类别为准）。

可用于饲料加工（作为水产养殖饲料的着色剂，辅助改善养殖动物（如三文鱼、虾）的体色）；或在化妆品原料生产中作为抗氧化剂组分（利用其抗氧化性质辅助延缓原料氧化）。工业用产品中，饲料添加量通常根据配方设计，例如水产饲料中虾青素占比可能为0.01%-0.05%（以干物质计）。

可作为有机合成中间体（用于制备其他类胡萝卜素衍生物）；或在光电材料领域中作为光敏剂（利用其光吸收特性辅助调节材料性能）。化工应用中添加量需根据反应目标调整，例如有机合成中可能按反应物质量的0.1%-0.5%添加。

可用于织物染色工艺（作为天然染料，用于棉、麻等天然纤维的染色，赋予橙红色调）；或在纺织品后整理中作为抗紫外剂辅助组分（利用其吸收紫外线的特性辅助提升织物抗紫外性能）。纺织用产品通常配制成分散液，例如染色工艺中浓度可能为0.5-2 g/L（以织物质量计）。

注：以上信息基于公开资料整理，具体应用需结合实际产品规格及行业标准，避免超范围使用。