生姜粉生产厂家

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生姜粉（Ginger Powder）系姜（Zingiber officinale）干燥根茎经粉碎制成的天然植物源混合物，主要含姜辣素类（如6-姜酚）、挥发油（姜烯、姜醇等）、膳食纤维（纤维素）、淀粉及少量矿物质等。

一、CAS号与分子式

• CAS号：生姜粉为多组分天然混合物，无统一专属CAS登记号。技术资料中有时引用其代表性成分作参考——6-姜辣素（6-Gingerol）CAS 23513-14-6，姜烯酚（Shogaol）CAS 36708-74-9，姜烯（Zingiberene）CAS 122-40-7 或 495-60-3，纤维素 CAS 9004-34-6；上述编号仅代表部分成分，非生姜粉本身的CAS号。

• 分子式：无固定单一分子式。主要成分参考结构式——6-姜辣素 C₁₇H₂₆O₄，姜烯 C₁₅H₂₄，纤维素及多糖类结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度）。

二、各行业用途及参考用法用量

以下用量均为质量分数（w/w），实际操作需结合配方、工艺条件通过小试确定，并应符合所属行业相关标准规范。

• 食品添加剂领域

• 用途：作为食品原料或天然香辛料/风味辅料，用于肉制品（香肠、卤肉、腌肉）、烘焙食品（面包、饼干、蛋糕）、复合调味料（酱料、卤料包、汤料）、固体饮料、糖果、休闲食品等，赋予生姜特征辛辣风味及浅黄至浅棕黄色泽。

• 用法：与其他干料预混后投入，或视工艺直接与物料拌和。

• 用量：通常为产品总质量的 0.1%～5%；其中肉制品及卤味 0.2%～2%，烘焙食品 0.5%～3%，饮料 0.1%～1%，汤品及酱料 0.5%～3%，糖果及休闲食品 1%～5%，具体依风味强度及工艺调整。

• 工业领域

• 用途：利用所含挥发油及植物纤维成分，作为天然香料来源用于日化香精复配（香皂、空气清新剂、香薰产品等）；或作为生物降解包装材料（淀粉基塑料、环保膜）的天然填料与增强改性助剂；亦可用作生物质发酵碳源、配合饲料添加组分。

• 用量：作为日化加香组分一般为配方总质量的 0.05%～1%；作为生物降解材料填料/增强剂一般为 0.5%～5%；作为生物质发酵底物一般为培养基总质量的 5%～20%；作为饲料添加组分一般为 1%～3%。

• 化工领域

• 用途：在水性涂料、胶黏剂或油脂体系中作为天然香料组分或辅助抗氧化组分（姜辣素具还原性）；亦可作为天然色素及精油提取原料、生物基材料芳香改性调节物质。

• 用量：作为芳香改性剂或辅助组分一般为体系总质量的 0.05%～0.5%；用于天然成分提取时按原料有效成分含量计算投料量，具体依工艺试验确定。

• 纺织行业

• 用途：利用其中天然色素及香气成分，作为天然染料辅助组分用于棉、麻等天然纤维的浸染或扎染，赋予浅黄至棕黄色调（常需媒染剂辅助固色）；或作为纺织品天然香料整理剂赋予织物辛香气息。

• 用量：染整浸染或扎染工艺一般为按织物重量的 1%～5% 或每升染液添加 3～15 g；作为芳香整理浸轧液添加一般为处理浴总质量的 0.5%～3%，依织物类型及工艺而定。

以上信息仅供工业及商用技术资料参考，实际投料请依据具体原料规格（细度、姜辣素含量）、工艺试验及相关法规标准确定。