百年古树,活佛加持。天然的雪域高原气候滋养了这里成片的百年雪梨树,其中百年古树近万株,每年梨农丰收时便会举行活佛加持仪式,佛为雪梨祈福加持,希望将祝福带给更多人。每当雪梨收获的季节到来,当地人便会挑着箩筐,背着背篓将一颗颗雪梨摘下,享受着雪域高原的赠礼。
金川雪梨膏的颜色,是久经炼化的褐红色,质地非常浓稠,单单闻到雪梨膏的香甜气息依然能让人食指大动,舀上一勺,口感微甜,梨香淡淡。
高山雪域,自然好膏。金川雪梨膏——一代金川人挥之不去的甜蜜记忆,一款金川县自己的特色公用品牌,不仅是撬动当地经济发展的有力杠杆,也更以先行者的姿态为金川乡村振兴踏出一条阳光大道!
金川雪梨膏生产厂的一个朋友给我说过,一斤雪梨膏,由20斤金川雪梨纯粹熬制。超过70倍高度浓缩,历时二十多个小时精心熬制,不加一滴水,杜绝添加任何添加剂、增调剂。天然金川优质雪梨秘制而成,能不珍贵吗。
金川雪梨膏之叫梨膏,原因是梨膏是其主要成分甚至是唯1成分。目前市场上的梨膏中,只有少数梨膏,如金川雪梨膏是仅用梨子熬制,不添加其他任何成分,包括水和防腐剂。金川雪梨膏本主要成分是纯果糖,糖度极高,在密封条件下,能自然防腐,多年不坏。而其他大部分梨膏,都添加了其他成分,也加入了水,为了防腐,必须添加防腐剂(有的产品未必会标明防腐剂成分),大多是什么成分呢?比如,就包括白糖、果葡萄浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素以及浓缩桨调至而成。购买雪梨膏要认准金川雪梨膏的品牌,这样才可放心。