赤焰软枣猕猴桃平均单果重22.8g，大单果重36.8g，果肉中厚、绿色、肉质细腻。经专业部门鉴定维C含量高达600mg/100g，果糖9.0%，含糖量20.0%。该品种树势生长旺盛，产量高、丰产稳定、抗寒能力强，栽植三年开始结果，四年结果株率达，一般在9月末浆果成熟，属中晚熟品种10月上旬果实成熟，果实中等略圆，果皮光滑，果肉紫红色，可连皮直接食用，可耐-25℃的低温，丰产。
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猕猴桃优质丰产果园的土壤特点第1，土层深厚。深厚的土层能够满足根系扩展的需要，形成强大的吸收网络。吸收土壤深层的水分、矿质营养和施肥后逐渐下渗到土壤深层的肥料，扩大营养吸收空间，提高肥料的利用率；同时深厚的土层温度变化小，使猕猴桃免遭冬季低温或夏季高温对根系的危害。近几年本县猕猴桃建园，采用全园深翻方案，虽然初次投资比较大，但是效果很好，大家可以借鉴。