强，五代十国数十年间帝王换了八姓十二君的历史教训，随即导演了
原产的粮食主要是大米、糯米、泰米、小米、高粱米等，有米才有粮，
并且都报送产品小传。经过层层认真遴选，全国27个省、自治区、直
酒醅出窖时，要对酒醅的发酵情况进行感官鉴定，及时决定是否要调整下—排的工艺条件(主要是下排的配料和入窖条件)，这对保证酒的产量和质量是十分重要的。通过开窖感官鉴定，判断发酵的好坏，这是一个快速、简便、有效的方法，在生产实践中起着重要的指导作用。配料在固态白酒生产中是一个重要的操作环节。配料时主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据，同时要根据季节变化适当进行调整。如泸州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，粮醅比为1:4~1:5，稻壳用量为原料量的17~22％，冬少夏多。
至于吃什么鱼，一般就因地制宜、因时制宜了，因为不管什么鱼都是“余”，只要富贵有“余”就好。醉或否。既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻”为精彩《诗经》的伦理道德教育还体现在“既醉以酒，既饱以德。君子
二九相重，称为“重九”，是传统的重阳节。2012年12月28日