茶叶检测主要就是看化学指标，比如内部的水不溶性灰粉又或者粗纤维粉末，碎末，茶多酚还有咖啡碱等等，另外也会检测其中含有多少苯甲酸。与此同时也会有一些微生物的指标，主要是检查内部是否含有致病菌，大肠菌群又或者是酵母菌，这些都是在检测过程中比较常见的一些方式，只是这些年来检测的技术进入到快速提升的阶段，也并非仅仅都只是这些简单的检测方式。
茶叶检测项目
水浸出物检测，水溶性灰分，咖啡碱，碎茶含量，茶多酚，儿茶素，茶氨酸，农药残留检测，游离氨基酸，菌落总数检测，元素检测，重金属检测等。
茶叶检测标准
GB/T 5009.57-2003茶叶卫生标准的分析方法
GB/T 茶 水浸出物测定
GB/T 茶 水溶性灰分碱度测定
GB/T 茶 游离氨基酸总量的测定
GB 砖茶含氟量
GB/T 茶叶中茶氨酸的测定 液相色谱法
GB/T 茶叶感官审评方法
目前比较常见的茶叶检测方法也就是物理测试和化学分析，主要是通过外形的检测，还有内部的检测，外形的检测，就是看茶叶的洁净度，色泽还有形状。内部的检测主要是看茶叶的滋味香气，还有汤色，看一下里面是否有杂质，当然还有茶叶农残检测，在经过茶叶检测机构测试分析之后才知道是否拥有好的特点。
