如今，为了改善食物的视觉效果，提高人们的食欲，很多餐厅经常使用卤素灯或黄色系列灯。在这种环境下，食物的颜色还原不是很真实，整体画面是黄色的。在大多数情况下，食物拍摄追求的是正常的色彩还原，但有时也会使用暖光进行照明，比如油炸食品、烘焙面制品等的拍摄，金色在心理上暗示着这些食物的新鲜、酥脆、柔软。在拍摄冷盘、西式小吃、快餐等对色彩要求比较严格的食物时，如果白平衡设置不合理，它不但不能展示食物的美味口感，反而会让人失去兴趣。此时，摄影师可以用白色餐巾或白色桌布手动设置对话的平衡，从而拍出更精彩的画面。
3．有吸引力的可见光
很多初学者经常会有这样的疑问：为什么很多美食照片，比如红烧鱼、烤鸭，看起来都那么新鲜、诱人、有光泽？用了什么特殊的技术来制作它们？其实这是摄影之外的技巧，只需要准备一瓶精制食用油，给鸭子、鱼身上，就能得到诱人的色彩。
对于一些水果和蔬菜，摄影师可以在它们上面喷上或涂上一些特殊的液体，以保持它们的颜色、质地和新鲜的外观。例如，在给苹果拍照时，在表面涂上一层薄薄的油脂，喷水，让苹果看起来晶莹剔透。
4．食物的位置
好的摄影需要好的构图，有吸引力的食物需要精心摆放来吸引顾客。而这种富有创意的布局，往往能给摄影师带来更大的惊喜。当然，这在很大程度上取决于厨师的水平。摄影师可以在厨师精心布置的基础上，根据拍摄目的的需要稍作改动，通过镜头将更具艺术性和吸引力的食物呈现在观众面前。