聚谷氨酸厂家

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γ-聚谷氨酸的CAS号为25513-46-6，分子式可表示为L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂

• 用途：γ-聚谷氨酸在食品添加剂中主要用作增稠剂、稳定剂、保湿剂和风味增强剂等。它可以改善食品的口感和质地，使食品更加细腻、滑爽，增加食品的保水性和保鲜期，保持食品的风味和营养价值。

• 用法用量：在食品中的添加量通常较低，具体取决于食品种类和工艺要求。一般来说，饮料中的添加量可能在0.05%~0.5%之间，调味品中的添加量可能在0.1%~1%之间，糕点中的添加量可能在0.01%~0.1%之间。也有说法认为，食品添加剂中的γ-聚谷氨酸的用量一般为0.1%~1.0%。

工业领域

• 用途：在工业上，γ-聚谷氨酸可用于生产生物可降解材料、水处理剂、重金属离子吸附剂等。其优良的生物降解性和吸附性能使其成为环保领域的理想选择。它还可以作为高分子材料或化学品的原料，用于合成其他化合物，如用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等，也可以作为合成肽类和蛋白质的原料。

• 用法用量：在工业应用中的具体用法和用量取决于所生产的产品的种类和工艺要求。例如，作为水处理剂时，其添加量可能需要根据水质和处理目标来确定，一般在0.1%~1%之间。

化工领域

• 用途：γ-聚谷氨酸在化工领域可用于制备生物胶粘剂、生物膜等材料，这些材料在医药、食品包装等领域有广泛应用。由于其优良的生物降解性和无害性降解产物（谷氨酸），γ-聚谷氨酸在重金属离子吸附、水处理、絮凝剂制备等方面也具有潜在的应用价值。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法和用量同样取决于所生产的产品的种类和工艺要求。

纺织行业

• 用途：γ-聚谷氨酸在纺织行业中可用于改善纺织品的柔软性、吸湿性和抗静电性等性能。其良好的粘附性和成膜性使其成为纺织品后处理中的理想添加剂。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用法和用量取决于纺织品的种类和工艺要求。一般来说，γ-聚谷氨酸可以通过浸渍、喷涂等方式添加到纺织品上，以达到所需的性能改善效果。