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氰钴胺的CAS号为68-19-9，分子式为C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P。在食品添加剂、工业、化工及纺织行业中的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：氰钴胺在食品添加剂中主要用作营养强化剂，用于补充食品中的维生素B12成分，满足消费者对特定营养素的需求。

• 用法：氰钴胺可以添加到乳制品、谷物制品、饮料等多种食品中。

• 用量：每100克食品中添加的氰钴胺量通常在0.01至0.1毫克之间，具体添加量需根据食品种类和配方需求来确定，并遵循相关食品安全标准和规定。

工业领域

• 用途：氰钴胺在工业领域可以用作某些化学反应的催化剂或原料，参与有机合成反应，提高反应效率。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将氰钴胺作为催化剂或原料加入反应体系中。

• 用量：作为催化剂时，氰钴胺的用量通常为反应物的0.1%至1.0%，具体数值需根据反应类型和工艺条件进行调整。

化工领域

• 用途：氰钴胺在化工领域中具有广泛的应用潜力，可以作为原料或中间体参与到多种化合物的合成中，如、氨基酸等。

• 用法：根据化工产品的特性和生产需求，将氰钴胺作为原料或中间体加入合成过程中。

• 用量：具体用量和用法需根据化工产品的种类和生产工艺来确定，由于化工过程的复杂性和多变性，无法给出统一的用法用量标准。

纺织行业

• 用途：目前关于氰钴胺在纺织行业中的具体应用尚未广泛提及，但基于其化学性质和应用潜力，未来在纺织品的整理、功能化等方面可能存在一定的应用前景。

• 用法：由于缺乏具体的应用实例和数据支持，无法给出氰钴胺在纺织行业中的具体用法。

• 用量：同样由于缺乏具体的应用实例和数据支持，无法给出氰钴胺在纺织行业中的具体用量。