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烟酸的CAS号为59-67-6，分子式为C₆H₅NO₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：烟酸在食品添加剂中主要用作营养增补剂，以补充食品中的维生素B3含量。它常被添加到谷物、婴幼儿食品、饮料等中，以强化食品的营养价值。烟酸还可以作为发色助剂和防腐剂使用，增强食品的感官性质并有助于延长食品的保质期。

• 用法：烟酸可以以粉末或液体形式添加到食品中，具体添加方式需根据食品的种类和生产工艺来确定。

• 用量：根据不同食品的要求，烟酸的用量通常在每千克食品中为1-50毫克。例如，在强化谷类及其制品中，使用量为40-50mg/kg；在强化婴幼儿食品中，使用量为30-40mg/kg；在饮料中，使用量为10-40mg/kg。

工业领域

• 用途：烟酸在工业上是一种重要的化工原料，可用于合成多种药物和化工产品，如、吡啶、吡咯等。烟酸还可以用作电镀添加剂、光稳定剂等，有助于提升电镀层的光泽度和增加材料的稳定性。

• 用法：烟酸的具体用量和用法需根据生产工艺和产品需求来确定。例如，在电镀液中，每升添加1-10g烟酸可改善电镀效果。

• 用量：由于工业应用的多样性和复杂性，烟酸的用量会根据具体应用的需要而有所变化。

化工领域

• 用途：烟酸在化工领域有广泛应用，如作为染料中间体、香料和助剂等。烟酸还可以作为抗氧化剂和抗灰雾剂在感光材料中使用。

• 用法：烟酸的具体用量和用法需根据所需的化学品类型和工艺要求来确定。例如，在感光材料中，加入0.1%的烟酸水溶液能增加感光材料对光的稳定性。

• 用量：化工应用中烟酸的用量同样会根据具体需求而变化。

纺织行业

• 用途：烟酸在纺织行业中的应用相对较少，但可能作为某些染料或助剂的原料使用，参与纺织品的染色或后处理过程。

• 用法：烟酸的具体用量和用法需根据纺织品的种类、工艺要求以及所使用的染料或助剂来确定。

• 用量：由于纺织行业应用的特殊性，烟酸的用量通常需要根据实际情况进行适当调整。