价格差
通过低价购入，加工后，高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式，谁的价格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法：其一是更低价购入，即通过招标、讨价还价或者合作等方式，采购到更低的蔬菜；其二是卖个好价钱。在市场竞争日益激烈的情况下，卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能，主要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。为什么那么多的消费者愿意到大型超市购买较贵的蔬菜，而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买，就是因为超市蔬菜质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润，就必需向超市学习经营经验和管理方法。
这些物质具有各自的特性，蔬菜配送，而这些特性则是决定水果和蔬菜本身品质的重要因素。水果和蔬菜的这些组成成分无论在营养还是品质上都是非常重要的。在贮藏中，这些物质共同维持着水果和蔬菜的基本生理活性在水果和蔬菜中，水分是主要成分，科技路蔬菜配送，可以说水分是影响水果和蔬菜嫩度、鲜度和味道的极其重要的成分。但含水量高，北郊蔬菜配送，又是导致水果和蔬菜耐贮藏性能差、容易腐烂和变质的主要原因，这是因为水分的存在是水果和蔬菜完成全部生命活动的必要条件，同时也给微生物和酶的活动创造了有利的条件，因此应根据不同种类的水果和蔬菜的特性严格控制其水分含量。
运输蔬菜怎么保鲜？
1、使用带有冷藏功能的车，低温运输。2、密封运输，蔬菜配送电话，隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。3、不要阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。4、适当洒水保鲜。
蔬菜配送有什么保鲜方法
目前，国内果蔬保鲜均采用冷库低温、气调贮藏法，但成本高、投资大。
常温保鲜可从以下几个环节着手:
1、原料选择。应选择无变质腐烂、无破损，刚采摘新鲜的果蔬产品。采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农yao。
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