餐饮布草
压光是机械物理性处理，而丝光是化学处理，是两码事。所以某些客户认为面料亮，薄，是化纤的，这其实是错误的。同样的面料，丝光的要比不丝光（轧光）的贵。
面料的好坏，一定要看纱支密度，高支高密的面料肯定好。二是看整理工艺，好的面料是经过了烧毛、丝光等一系列的整理工艺，价格也更贵。Zui重要的一点：选择布草时一定要选择品质有保障，售后服务有保障的厂家，从而得到物超所值的采购体验。
餐饮布草
餐饮布草
在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下，要想在竞争中立于不败之地，就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节，成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分，并且在不影响产品质量的前提下，将成本做zui有效的分配利用。
有业内人士提出了6步走策略：
（1）建立原材料采购计划和审批流程
（2）建立严格的采购询价报价体系
（3）建立严格的采购验货制度
（4）建立严格的报损报失制度
（5）严格控制采购物资的库存量
（6）建立严格的出入库及领用制度
酒店用品的采购也是酒店运营中开源节流的重要一个环节。所以，做好酒店采购成本控制工作是十分重要的，这有利于提高酒店的服务质量和经济效益。
餐饮布草
餐饮布草知识
中餐台布
常规尺寸配法：桌子高76cm，直径是1.2m圆桌为例
台面布：每边各加25cm，即50cm。配1.2m圆桌的台面布是170cm
台底布：每边各加72.5cm,即145cm.配1.2m圆桌的台底布是直径265cm
圆桌配方台布的配法：
方台面布：每边各加25cm，即50cm，配1.2m的圆桌的台面布是170*170cm
台底布：每边各加72.5cm,即145cm.配1.2m圆桌的台底布是直径265cm
中餐台布的常用面料有：维纱布（VISA）、缎面、提花等，中餐只配席巾（即口布），不配餐垫。口布常规尺寸是50*50cm