莲子提取物 并蒂莲介绍
属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，其生长的几率是十万分之一，是极难出现的植物双胞胎。关于并蒂莲的名句自古便在中国广为传诵。并蒂莲属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。自古以来，人们便视并蒂莲为吉祥、喜庆的征兆，善良、美丽的化身。“青荷盖绿水，莲子提取物含量，芙蓉披红鲜。下有并根藕，莲子提取物，上有并蒂莲”的名句广为传诵。
莲子药材鉴别
莲子药材鉴别
药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心状突起，深棕色，多有裂口，莲子提取物比例产品，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，莲子提取物规格，黄白色，肥厚，中有空隙。气微，味甘、微涩；味苦。
产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、大洋洲均有分布。
莲子的深加工
莲子豆花：莲子和大豆相结合作为原料，在浸泡、磨浆、过滤、煮浆等传统工艺的基础上，通过莲子豆花的生产工艺参数和合适配比，制作可直接食用的具有莲子风味的豆花。
银耳莲子果冻：果冻是广大消费者，尤其是儿童群体喜爱的休闲食品之一，但大多数果冻营养价值低。银耳和莲子有着广阔的应用前景，用其生产出的口感易被消费者接纳。
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