莲的植物学介绍
中文学名：莲 拉丁学名：Nelumbo nucifera
别 称：莲花、荷花，古称芙蓉、菡萏、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸等
门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲Magnoliopsida
目：毛茛目 科：睡莲科
属：莲属 Nelumbo 种：莲 N. nucifera
分布区域：中国
莲多年生长在水中。草本植物，根茎细小如手指，具横走根状茎，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10～20厘米；萼片5，早落；花瓣多数为红色、粉红色或白色。
莲子提取物莲的分布区域
莲子提取物 莲的分布区域
莲属（NelumboAdans.）植物是被子植物中起源Zui早的种属之一。莲属植物约有10~12种，五大洲均有分布。后冰期（IceAge）来临，全球气温下降，使得不少植物绝迹，莲子提取物比例产品，另一些植物漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存2种，莲子提取物多糖，分布范围缩小了。
中国幅员辽阔，东西、南北气候差异较大，但根据明清以来的《方志》资料记载，莲在我国的分布范围却非常广泛，全国绝大多数省份都有莲生长，或有莲生长而出现的盛景。中国是莲的世界分布中心和栽培中心。分布范围为西至天山北麓，东接台湾宝岛，北到黑龙江省抚远县，莲子提取物含量，南达海南三亚市;垂直分布不仅可达秦岭、神农架等低海拔地区，在海拔2780m的云南省永兴镇附近也有莲栽培。可以说，莲子提取物，全国除了青海、西藏之外，均有莲的栽植。
莲子提取物 莲子中氨基酸含量
莲子中谷蛋白、清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白的组成及含量均基本符合FAO/WHO氨基酸的推荐值，故莲子可补充谷类中赖氨酸的不足，提高蛋白质的生物效价。
莲子中含有18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸（色氨酸除外），其中精氨酸、组氨酸、酪氨酸含量Zui为丰富，这是一般食物中所缺乏的。同时，组氨酸和精氨酸也是儿童生长发育所必不可少的氨基酸。
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