粮农组织奶制品专家安东尼贝尼特介绍说，牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼奶通常是他们*一的液体给养。骆驼艰难的生长环境赋予了它哺育下一代的乳汁中含有令人称羡的丰富营养。骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的Zui爱。然而，"好奶难求"，世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一。
这其中的主要原因在于:提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而，粮农组织奶制品专家贝尼特表示，致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。国际市场上骆驼奶的需求远远大于供应，国际捐助方和投资者应当采取措施大力推动骆驼奶产业的发展。在世界很多地方，骆驼奶都被认为是一种补品，具有滋阴壮阳的功效。
从西撒哈拉到蒙古，国际市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却很少。全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。
骆驼奶粉代加工怎么合作？需要注意些什么呢？
1、需要加工方自带品牌并提供包装材料，其余由骆驼奶粉厂方提供；
2、需要加工方自带品牌、包装材料和产品配方，骆驼奶粉厂提供原料及产品加工；
3、骆驼奶粉厂为需要加工方从注册品牌到产品加工提供一条龙服务；
4、骆驼奶粉厂直接出售优质产品的配方，每次生产收取加工费用；
5、其他方式，均可协商。
