蛋包饭是日本一种比较普通且很受欢迎的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、辣椒酱、番茄酱、食用油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
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