中文名称:木糖醇
中文别名:戊五醇
英文名称:Xylitol
英文别名:XYLIT; XYLITE;D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS号:87-99-0;16277-71-7
EINECS号:201-788-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
熔 点:92 - 96℃℃
沸 点:212
水溶性:极易溶
密 度:1.52 g/cm3
性质:白色结晶或结晶性粉末,其甜度可达到蔗糖的0.6-0.9倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。
包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。