蛋氨酸蛋氨酸厂家

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• 常见构型与对应编号：

• L-蛋氨酸：CAS 63-68-3，EINECS 200-562-9

• DL-蛋氨酸：CAS 59-51-8，EINECS 200-432-1

• 分子式：C5H11NO2S（相对分子质量149.21）

• 常见别名：甲硫氨酸、甲硫基丁氨酸；DL-型亦称(±)-蛋氨酸

• 性状要点：白色片状结晶或结晶性粉末，具特殊气味；熔点约281℃（分解）；1%水溶液pH约5.6–6.1；易溶于水，溶于稀酸、稀碱，极微溶于醇，不溶于。

• 用途：作为营养增补剂与香料使用，常用于复合调味品、酱油、醋、腌渍制品、清凉饮料与合成清酒等；在燕麦、玉米、小麦、花生、大豆、土豆、菠菜等植物蛋白为主的食品中，用于氨基酸平衡的配方调整；加热与还原糖可发生美拉德反应，形成焦糖样风味。

• 参考用量与合规提示：

• 一般配方：0.1%–0.5%

• 腌渍香料：约1%

• 复配甜味剂体系：1%–10%

• 美拉德反应参考：与D-木糖/阿拉伯糖，约100°C可获得风味物质（工艺参考）

• 法规参考：在美国，FDA §172.320（1994）对以蛋氨酸计的总蛋白添加上限为3.1%；我国GB 2760将其列为可用香料；通常不用于婴幼儿食品（以Zui新国家/地区标准为准，实际以配方与标签合规为准）。

• 用途：在饲料工业中广泛作为营养强化剂，用于补充限制性氨基酸、平衡配方；在石油、制造、农业产品、蓄电池、精密铸件等行业中，亦可作为化学原料或添加剂使用。

• 参考用量（饲料领域）：常见添加量为0.05%–0.2%（即500–2000 g/t），需结合原料蛋白水平与目标配方小试优化。

• 用途：作为合成精细化学品的原料/中间体，参与多种有机合成反应；可用于制备染料、催化剂、表面活性剂等；亦可作为聚合物或功能材料的合成原料之一。

• 用法要点：用量与工艺条件取决于目标产物与反应体系，建议通过小试/中试确定投料比、溶剂、温度与反应时间等参数。

• 用途：在纺织领域的直接应用相对较少，更多见于纺织化学品或染料相关工艺的原料或助剂环节；可作为配方体系的辅助成分参与加工过程。

• 用法要点：具体用量与工艺条件需依据纤维种类、加工工序与目标手感/外观确定，建议先行小范围试验评估相容性与效果。

• 溶解与投料：可先水溶后加入体系，注意pH与温度条件，避免局部过浓或结块。

• 稳定性：对热与空气较稳定，对强酸不稳定，可能导致脱甲基；加工与储存应避免强酸环境。

• 储存：置于阴凉、干燥、通风处，避光、防潮、密封保存；远离氧化剂与不相容物；按一般化学品规范运输与处置。