L-茶氨酸厂家

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• 中文名称：L-茶氨酸（L-Theanine）

• 英文名：N-ethyl-L-glutamine（N-γ-ethyl-L-glutamine）

• CAS号：3081-61-6

• 分子式：C7H14N2O3

• 相对分子质量：174.20

• 外观与性质：白色结晶或结晶性粉末，无臭，具鲜爽/甜酸味；易溶于水，不溶于醇、；1%水溶液pH约5.0–6.0；熔点约207–218℃（文献报道存在差异）；在通常的食品加工与杀菌条件下较稳定。

• 用途：作为食品中的调味/风味配料与营养强化剂，常用于茶饮料、咖啡、可可、人参饮品、啤酒等，起到缓和苦涩、平衡风味的作用；亦用于复配甜味剂与风味修饰等配方场景。

• 参考用量与合规提示：

• 常见配方添加量区间为0.01%–0.1%（以成品总量计）。

• 饮料类参考：茶饮料约10–40 mg/L；固体饮料约76–180 mg/100 g；豆奶粉/豆粉约30–70 mg/kg；豆浆/豆奶约5–15 mg/kg；即食早餐谷物约50–125 mg/kg；果冻约10–70 mg/kg。

• 其他地区参考：中国台湾规定可用于各类食品，作调味剂时≤1 g/kg。

• 合规提示：实际投料以GB 2760、GB 14880及产品标签为准，并结合小试优化。

• 用途：用于生化与工艺研究、培养基配制、分析检测等工业科研场景；作为有机合成中间体参与多种反应步骤。

• 用法要点：通常先配制成水溶液后投料；工艺参数（温度、pH、反应时间、投料比）按具体实验或生产方案优化；与强氧化剂等不相容，操作时注意粉尘控制与个体防护。

• 用途：作为合成多种氨基酸衍生物与精细化学品的原料/中间体，在有机合成中用于构建手性中心或提供氨基与羧基参与反应。

• 用法要点：用量与条件取决于目标产物与反应体系；建议通过小试—中试确定投料比、溶剂、温度与时间等参数；遵循化学品相容性与安全规范操作。

• 用途：公开资料中应用较少；在特定研究与工艺中，可能作为染整或功能整理相关配方中的助剂/组分进行探索性使用。

• 用法要点：需结合纤维种类、加工工序与目标外观/手感进行小试评估，确定相容性与工艺条件；目前无统一标准用量，以配方与工艺验证结果为准。

• 投料与稳定性：可先水溶后加入体系；在pH 3.0–6.6范围内较稳定；加热至121℃、5 min不降解；在25℃储存1年仍能保持稳定（具体以产品检验数据为准）。

• 相容性与安全：与强氧化剂、强碱不相容；对皮肤与眼睛可能有刺激性，操作时佩戴防护；避免与金属离子形成不溶性盐影响体系稳定。

• 储存：置于阴凉、干燥、通风处，避光、防潮、密封保存；远离不相容物与火源，按一般化学品规范运输与处置。