果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。
果醋检测项目
成分检测、含量检测、质量检测、澄清度检测、醋酸检测、酸度检测、浓度检测、甜味剂检测、微生物检测、酒精度检测、有机酸检测、卫生指标检测、二氧化硫检测、理化指标检测、总酚含量检测、总酸检测、HPLC检测、黄酮含量检测、总糖检测、可溶性固形物检测等。
果醋检测范围
苹果醋、自酿果醋、百香果醋、发酵果醋、果醋饮料、减肥果醋、芒果醋、葡萄果醋、荔枝果醋、水果果醋、果醋茶、果醋酵素、火龙果醋、柠檬果醋、红枣果醋、香蕉果醋等。
果醋检测标准
GB/T 30884-2014 苹果醋饮料
NY/T 2987-2016食品 果醋饮料