炒货坚果检测其实也包含很多，其中也分成松仁，瓜子，杏仁，开心果，另外也包含其他的炒货食品，又或者是坚果制品，比如开心果，杏仁。主要就是用开心果或者是杏仁作为主要原材料的一些炒货食品，比如松仁，开心果，核桃，又或者是葵花籽等等，当然也包含南瓜子，西瓜子，瓜篓子，只要是使用坚果作为主要原材料的炒货，全部都属于炒货坚果一类，也同样需要按照的标准来进行检测，同时也需要找到理想的炒货坚果检测机构，这是非常关键的。
检测项目
| 过氧化值、酸价（含油食品）水分、感官、净含量等 | |||||||||
坚 果 制 品 检 测 | 检测项目 | ||||||||
| 常规理化指标 | 过氧化值、酸价（含油食品）水分、感官、净含量等 | ||||||||
| 微生物指标 | 大肠菌群、霉菌d、沙门氏菌e等 | ||||||||
| 污染物指标 | 铅、总砷、镉、总汞、N-2-甲基亚硝胺等 | ||||||||
| 常规添加剂指标 | 糖精钠、三氯蔗糖c等 | ||||||||
检测范围：
树坚果：杏仁、腰果、榛子、桂圆、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果，葡萄干、碧根果、柿饼、蚕豆、巴旦木等。
种子坚果：花生、莲子、葵花子、南瓜子、西瓜子、地瓜干、桂圆等。
检测标准：
GB 19300-2014 食品安全标准 坚果与籽类食品
GB 5009.34 食品安全标准 食品中二氧化硫的测定
SB/T 10670-2012 坚果与籽类食品 术语
GB 5009.227 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
SB/T 10671-2012 坚果炒货食品 分类
SN/T 2633-2010 出口坚果与籽仁质量安全控制规范
GB 5009.229 食品安全标准 食品中酸价的测定
SN 0658-1997 出口坚果及坚果制品中喹硫磷残留量检验
GB 23200.8 食品安全标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB 23200.34 食品安全标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB 23200.49 食品安全标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法
