大米检测标准及常规检测项目，大米检测机构

大米的检测标准：GB/T 1354-2018 大米
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。
按食用品质分为：大米和优质大米，优质大米分为：优质籼米、优质粳米；
按原料稻谷类型分为：灿米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；
根据不同的报告用途，一般将检测项目分为：SC申证全项检测，型式检验，出厂检验，市场流通，应对抽检（监督抽检项目）等；
SC申证全项检测项目有：
序号 检测项目
1 加工精度
2 不完善粒
3 杂质 总量
4 杂质 其中无机杂质含量
5 碎米 总量
6 碎米 小碎米
7 水分
8 色泽、气味
9 黄粒米
10 互混
11 垩白度
12 品尝评分值
13 直链淀粉含量
14 标签
15 铅
16 无机砷（以As计）
17 汞（以Hg计）
18 六六六
19 滴滴涕
20 黄曲霉毒素B1
21 净含量
22 镉（以 Cd 计）
23 铬
24 矿物质
25 糠粉
26 霉变粒
出厂检验检测项目有：
序号 检测项目
1 加工精度
2 杂质 总量
3 糠粉
4 杂质 其中无机杂质含量
5 带壳稗粒
6 稻谷粒
7 水分
8 色泽、气味
市场流通推荐检测项目：
序号 检测项目
1 黄曲霉毒素B₁
2 铅(以Pb计)
3 总汞(以Hg计)
4 镉(以Cd计)
5 乐果
6 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
监督抽检检测项目：
序号 检测项目
1 铅（以 Pb 计）
2 镉（以 Cd 计）
3 黄曲霉毒素 B1