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肌醇的CAS号为87-89-8，分子式为C₆H₁₂O₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：肌醇在食品工业中主要用作营养强化剂，为食品提供营养成分。它还可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长，帮助稳定发酵体系。

• 用法：肌醇可直接添加到食品中，或与其他食品添加剂复配使用。

• 用量：在婴幼儿食品中，肌醇的使用量一般为210-250mg/kg；在饮液中使用量为25-30mg/kg；在糖果、饼干、面包等加工食品中，具体添加量根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异，一般按照每公斤食品添加一定量的肌醇进行添加。

工业领域

• 用途：肌醇在工业上可用于制作涂料、树脂等产品。由于其具有较好的化学反应性和成膜性，常被用作涂料的原料和树脂的合成中间体。肌醇还可以用于制作化妆品、洗涤剂等产品。

• 用法：根据具体工业应用和需求，将肌醇添加到反应体系中或作为原料使用。

• 用量：具体用量根据产品的不同而有所差异，一般按照每公斤产品添加一定量的肌醇进行添加。例如，在制作涂料时，肌醇的添加量可能根据涂料的种类和性能要求进行调整。

化工领域

• 用途：肌醇在化工行业中可用作有机合成中间体，用于生产肌醇衍生物（如肌醇六磷酸、肌醇酯类）或其他精细化学品。它还可以作为某些化工产品的稳定剂（如涂料、胶黏剂的辅助成分）。

• 用法：根据合成或配方工艺，将肌醇添加至反应体系中。例如，在肌醇衍生物生产中，可通过加热或催化反应使其与其他化合物结合。

• 用量：用量根据反应体系或配方需求调整，通常为1%~10%。

纺织行业

• 用途：肌醇在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些纺织品的助剂或添加剂使用。例如，它可能作为纺织助剂的辅助成分，用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性；或作为某些功能性纺织品（如亲水整理剂）的成分之一。

• 用法：根据纺织工艺需求，将肌醇添加至处理液中。例如，在染料分散工艺中，可通过浸轧或涂层工艺将其应用于织物表面。

• 用量：具体用量根据纤维类型及加工条件优化，通常为处理液的0.1%~1%。