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阿魏酸的CAS号为1135-24-6，分子式为C10H10O4。以下是阿魏酸在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：阿魏酸在食品添加剂中可用作抗氧化剂、调味剂、增香剂和酸味剂。它能够防止食品氧化，保持食品的颜色和品质，增强食品的香味和味道。

• 用法：将阿魏酸直接添加到食品中，或制成阿魏酸钠等形式使用。

• 用量：添加量根据食品种类和需要而定，一般在0.01%至0.5%之间。例如，在香肠配方中，可添加75 mg/kg阿魏酸和500 mg/kg异Vc钠复配型添加剂，以降低亚硝酸盐残留量并提高抗氧化性能。

工业领域

• 用途：阿魏酸在工业领域可用于生产香料、化妆品、药品等。它作为调味剂和增香剂，能够提升产品的香气和口感。阿魏酸还可用于工业清洗剂、润滑油和油漆中，作为添加剂使用。

• 用法：根据具体产品的生产工艺和要求，将阿魏酸溶解在适当的溶剂中后添加到产品中。

• 用量：具体用量需根据产品配方和工艺要求来确定，没有统一的标准。

化工领域

• 用途：阿魏酸及其衍生物在化工领域可作为反应原料或中间体，参与多种化学反应。例如，它可以用于合成具有特定功能的聚合物或高分子材料。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺条件，将阿魏酸溶解在适当的溶剂中后参与反应。

• 用量：具体用量需根据化学反应的需求和工艺条件来确定。

纺织行业

• 用途：阿魏酸在纺织行业中可用作染色和整理过程的助剂。通过特定的染色和整理工艺，阿魏酸可以使纺织品获得更好的色泽、手感和性能。

• 用法：在染色过程中，将阿魏酸溶解在染液中后施加到纺织品上；在整理过程中，将阿魏酸溶解在整理液中后涂覆在纺织品表面。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求确定。例如，在染色过程中，可以通过调整阿魏酸的浓度和处理时间来获得所需的染色效果。